Если вы когда-нибудь пробовали печь хлеб или готовить самостоятельно сыр, то вы уже не остановитесь. Это не какой-то там пирог испечь или подливу сделать - это намного сложнее. Поэтому результат радует почти всегда. Печь хлеб и делать сыр - особенная магия. О моих приключениях с хлебом я вам потом расскажу. Вчера я первый раз в жизни делала сыр.
Сыр Панир - рецепт индийской кухни. Я не знаю, как он выглядел первоначально, сейчас много вариаций, даже я добавила что-то своё. Это низкокалорийный и очень лёгкий в приготовлении сыр.
Если вы не хотите снова и снова готовить сыр, то не начинайте! (я вот уже ищу подходящие рецепты брынзы - моего любимого сыра).
Сыра из этого количества ингредиентов получается мало - 140 г.

Рецепт сыра Панир.

Советы:
- Сыр по вкусу напоминает Адыгейский. Самые разные специи могут придать ему необычный вкус.
- В некоторых вариантах вместо кефира предлагают использовать лимонный сок или кислоту.
- Сыворотку не обязательно выливать. Из неё получаются отличные блины.
- Сыр вкусный сам по себе, но в интернете можно найти рецепты, в состав которых он входит.


@темы: сыры, молочные блюда