Кулинарная книга
06.07.2014 в 00:14
Пишет vei:

Сперва к шипящим капелькам масла отправляются опята. Их нужно совсем немного: столько, сколько поместится на моей ладони. Затем в чугунную сковороду запрыгивают крохотные кусочки чеснока. Они отскакивают от дна, распространяя сладковатый аромат. А за ними подлетают по очереди опята, словно боятся остаться один на один с обжигающим маслом.
Гречневой крупы нужно больше, чем грибов. Это примерно три мои горсти. Крупинки убегают от воды, когда я стараюсь их промыть. Но в итоге они всё равно чистые. И присоединяются к весёлым танцам на сковороде. Воды лучше добавить два стакана. Чтобы крупа наверняка стала мягкой и приятной. В это неаппетитное на первый взгляд болото плюхаются кусочки томатов и сладкого перца. А затем - волшебство из бумажных пакетиков. Это ароматные специи: немного карри, перца, щепотка соли, орегано. И это, конечно, не окончательный список.
Больше всего работы у деревянной лопаточки. Она словно волшебная палочка в моих руках, которой я перемешиваю свои зелья. И сейчас она вовсю старается как можно тщательнее перемешать всё то, что находится в сковороде. А затем - отправляется отдыхать, позволяя стеклянной крышке приступить к своим делам.
Под крышкой всё булькает, старается вырваться, но непременно через два десятка минут (или чуточку больше) превращается во что-то невероятно вкусное и приятно пахнущее. Нет, долго ждать нельзя. Нужно скорее выложить всё это на аккуратные тарелочки с голубым и коричневым кружевными узорами и подать моим гостям. К такому блюду отлично подойдёт стакан обезжиренного кефира. А сам стакан обязательно прозрачный, чтобы появилась иллюзия, будто ты пьёшь самый освежающий напиток на свете.
Через пять минут на тарелках ничего нет. И нужно ли говорить, как меня это радует.



URL записи