19:25 

Имбирное печенье с корицей и мускатным орехом

Кулинарная книга
Снега ещё нет, но рождественское настроение уже со мной. Именно поэтому захотелось приготовить что-то очень уютное, зимнее, праздничное и обязательно напоминающее вторую половину декабря. Имбирное печенье!
И так мне вдруг захотелось приготовить именно его, что я взяла первый рецепт, который мне попался. И очень зря: пришлось на ходу импровизировать, добавлять ингредиенты на своё усмотрение и полностью всё поменять (всегда с сомнением относитесь к рецептам, где говорится "добавьте два стакана муки и один сахара"). У меня получилось 32 ароматные печеньки - целая миска!

Ингредиенты:
320 гр. муки
170 гр. сахара
80 гр. сливочного масла
2 небольших яйца
1 ч.л. разрыхлителя теста
2 ч.л. молотого имбиря
2,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. мускатного ореха

Приготовление:
1. В большой миске нужно смешать муку, разрыхлитель теста, имбирь, корицу, мускатный орех.
2. Масло комнатной температуры размягчить, растереть с сахаром, добавить яйца. Всё хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная масса.
3. Массу добавить к сухим ингредиентам. Всё хорошенько перемешать и вымесить тесто (оно должно получиться не рассыпчатым, чтобы легко раскатывалось и не прилипало к рукам).
4. Поверхность стола посыпать мукой, раскатать тесто. С помощью ваших любимых формочек вырезать фигурки.
5. Духовку разогреть на 180 градусов, выпекать печенье около 20 минут.

Советы:
- Выпекать лучше специальной бумаге, а её смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Так печенье не прилипнет и подрумянится снизу.
- Если вы не большой любитель специй, то можно добавлять их меньше или вовсе что-то исключить.
- Печенье получается в меру мягким. Но если вам нравится похрустеть, то просто следует увеличить время приготовления на 5-7 минут (но следите, чтобы не подгорело!).


@темы: печенье, выпечка

URL
Комментарии
2014-11-09 в 00:21 

sverddans [DELETED user]
УРА!

   

Большая книга с рецептами

главная