Рыбные котлеты

[Кулинарная книга]

Этот рецепт мне достался от мамы. Если его описывать, то можно назвать два "очень": очень простой и очень вкусный.
Когда в детстве моя бабушка готовила котлеты, то мне это казалось ужасно сложным. Мякоть белого хлеба вымачивать в молоке, натирать морковь, резать лук (что я, кстати, просто ненавижу), как-то по-особенному бить фарш и так далее.
В моём рецепте нет ничего подобного, всё предельно просто.

Рецепт рыбных котлет.

Для приготовления рыбных котлет нужно:
300 г. рыбного филе
1 сырое яйцо
2 ст.л. муки
специи по вкусу
подсолнечное масло

Приготовление:
1. Нарезаем филе на мелкие кусочки и кладём в миску.
2. Вбиваем туда яйцо, добавляем муку и специи (я обычно использую молотый имбирь, приправы для рыбы, иногда соль). Всё хорошенько перемешиваем.
3. В разогретую сковороду добавляем масло. Столовой ложкой выкладываем смесь. Жарим до румяности.

Кстати, по такому же принципу можно делать и куриные котлеты. Вместо рыбного филе следует взять половинку куриной грудки.

@темы: мясные блюда, рыбные блюда

Comments

А я сёння нарэшце прыгатавала іх. Яны такія нежные, смачныя, лёгкія! І гатуюцца надзвычай хутка, дзякуй табе) Пасля з курыцай паспрабую.

[Кулинарная книга]

sverddans, няма за што.)
Ведаешь, трэба сустрэцца і што-небудзь разам прыгатаваць.)

Кулинарная книга, давай! Што-небудзь ну вельмі складане =) каб сабою пасля ганарыцца.

[Кулинарная книга]

sverddans, у мяне ёсць на прыкмеце нешта.))))