Французский яблочный пирог с крошкой

[Кулинарная книга]

Многие рецепты я нахожу в разных кулинарных группах в контакте. Например, рецепт этого французского пирога.
Пока что я не ела ничего вкуснее на завтрак. Чудесно будет с фруктовым чаем или молоком.
И да, кажется, что приготовить его сложно, но это совсем не так. У меня даже появляется такое "французское" настроение, а кухня мгновенно переносится в Прованс. Особенно когда делаю крошку.

Рецепт французского яблочного пирога с крошкой.

Итак, нам понадобится:
60 г. сливочного масла
140+70 г. муки
100 г. сахара
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
8 ст. л. молока
2-3 яблока
2-3 щепотки корицы
40 г растопленного сливочного масла
70 г коричневого сахара

Приготовление:

Сперва приготовим крошку.
1. 70 г. муки смешаем с корицей, затем добавим растопленное сливочное масло и коричневый сахар.
2. Всё хорошенько растереть руками.

Теперь тесто.
1. В миске взбить слиочное масло и сахар, вбить яйцо. Перемешать.
2. В другой миске смешать 140 г. муки, разрыхлитель и соль.
3. Соединить две смеси, постепеннь влить молоко. Хорошенько перемешайте.

Собираем пирог.
1. Форму для пирога смазать маслом и присыпать мукой. Влить всё тесто, разровнять.
2. Яблоки вымыть, почистить и нарезать тонкими дольками. Выложить кругом поверх теста.
3. Равномерно посыпать крошкой.
4. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

@темы: выпечка, пироги

Comments

[Homyachiha-Stacie]

Лесь, раз уж зашел разговор о "правильно питаться". Много читала о правильном питании, не могу придумать, куда всунуть выпечку. Она же вся по дефолту высокалорийная, сладка и т.д...

[Homyachiha-Stacie]

а так рецепт очень красивый, надо сделать обязательно)

[Кулинарная книга]

Homyachiha-Stacie, утречком до 12-ти спокойно можно съесть кусочек. В этом пироге 200 ккал. на 100 г. Если не худеешь, а просто правильно питаешься, то можно.)
Хотя я ещё за время своего правильного питания не ела пирогов.

[Homyachiha-Stacie]

Кулинарная книга, да вот и я пока правильно питалась, то пироги были не табу, а просто как-то мы с ними не пересекались. Хотя я тогда и худела еще, поэтому только долька черного шоколада в день) и не страдала ведь.
Как ты питаешься вообще сейчас?

[Кулинарная книга]

Homyachiha-Stacie, ну, я пока только привыкаю ко всему этому. Да ещё и похудеть немного хочу. Сегодня, например, выпила 300 г. обезжиренного йогурта, съела треть яблока и выпила стакан кефира. Вчера йогурт был, апельсин, сок. Много воды пью каждый день. Вообще хорошо себя чувствую. Даже похудела на 2 кг. за эти дни.
На завтра купила грудку куриную - вычитала интересный рецепт, буду пробовать.
Чувствую, засасывает меня правильное питание.

[Homyachiha-Stacie]

Кулинарная книга, оно то засосет) куча интересных рецептов и новых вкусов. но смотри, чтоб недобора калорий не было.. опасно перегнуть палку)

[Кулинарная книга]

Homyachiha-Stacie, стараюсь всё учитывать. Но опять же, я только привыкаю.)

[Гость]

Очень вкусный пирог получился, почти как манник по нежности. Спасибо за рецепт!

[Кулинарная книга]

Гость, не за что! Готовьте на здоровье!

[Миорица]

Здравствуйте! Я знаете, чего не понимаю: как столько жидкости сочетается со столь малым количеством муки? Что там может пропечься?

[Кулинарная книга]

Миорица, тесто получается жидким, но не настолько, чтобы яблоки тонули в нём. Всё хорошо пропекается. Попробуйте!