Чудесный луковый пирог

[Кулинарная книга]

Неожиданно на меня свалилась гора лука, а так как он дома постоянно портится, я решила сразу использовать почти весь. Выбирала между супом и порогом. Свежайшие воспоминания бабушкиного супа с противной луковицей убедили меня остановиться на пироге. И, на моё удивление, он получился очень вкусным! Нежный и приятный, аппетитно пахнущий он мне полюбился, теперь думаю снова его готовить.

Рецепт лукового пирога.

Ингредиенты:
750-800 гр. лука
1,5 ст. муки
150 гр. сливочного масла
1,5 ст.+4 ст.л. сметаны
3 яйца
150 гр. сыра
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. корицы или мускатного ореха
соль по вкусу

Приготовление:
1. Сперва приготовим тесто: смешаем муку, 4 ложки сметаны, топлёное масло, соду и соль. Вымешиваем до однородной массы, должно легко отделяться от посуды и рук.
2. Теперь начинка. Лук чистим, нарезаем на кусочки, обжариваем на растительном масле, добавив соль повкусу и мускатный орех или корицу.
3. Далее - заливка: взбиваем яйца и сметану.
4. Собираем пирог. В форме руками раскатываем тесто, делая высокие бортики, кладём начинку и заливаем взбитой сметаной с яйцом.
5. На мелкой тёрке натираем сыр, посыпаем пирог сверху.
6. Выпекаем 30-35 минут до красивой корочки при 200 градусах.

Советы:
- Пирог очень вкусный не только тёплым, но и холодным.
- Сыра можно добавлять побольше, будет только вкуснее.

@темы: выпечка, пироги, необычные блюда

Comments

давай варить варенье из каштанов! )))

[Кулинарная книга]

просто Елена, такое существует? Ты серьёзно?

да! вчера нашла рецепт на рамблере. на фото похоже на нутеллу чем-то)

[Кулинарная книга]

просто Елена, скинь ссылку где-нибудь, посмотрю.))
Я знаю о варенье из одуванчиков и кабачков (на вкус как ананас).

www.aif.ru/food/article/66386 - последний самый. )

[Кулинарная книга]

Спасибо.)

кстати, в тему) ты можешь приготовить варенье из лука О.о там есть рецепт

[Кулинарная книга]

Ничего себе! Чего только не бывает.))

Кулинарная книга, ага))

[Homyachiha-Stacie]

Папрааашу. Наши каштаны (Каштан Конский) использовать в еду нельзя) а вот французских съедобных у нас нет. Вернее есть, в мааааленьких баночках, которые стоят как небольшой самолетик для полета через Атлантику)

[Кулинарная книга]

Homyachiha-Stacie, кстати да, что-то я не подумала.

а я чуть было не пошла каштаны собирать (

[Homyachiha-Stacie]

да я тоже до последнего надеялась, что где-нибудь в минске можно найти настоящие каштаны. С ними рецептов столько... Не судьба) можно выписать ценной бандеролью из Франции)

[Гость]

строим ангар из профильной трубы готовые проекты