Горячий шоколад

[Кулинарная книга]

Скоро волшебная и расчудесная зима. Ослепительную красоту вокруг сможет дополнить только домашний горячий шоколад.
Я никогда не понимала рецепты, в которых для приготовления шоколада нужен был шоколад. В чём тогда смысл? Мой любимый рецепт - совсем другое дело. Получается очень вкусный, густой и обжигающий! Грейтесь зимой или серой скучной осенью.

Рецепт горячего шоколада.

Ингредиенты:
100 гр. сахара
50 гр. какао-порошка
20 гр. сливочного масла
5 ст.л. сметаны
молоко
корица или ваниль по желанию

Приготовление:
1. Сахар, растирая, смешать с какао. На этом этапе добавить корицу или ваниль, если желаете.
2. В кастрюле (с толстым дном, желательно) греть, помешивая, сметану до "булькания". Добавить масло, размешать.
3. Постепенно добавлять сухие ингредиенты (которые смешивали в п.1). Немного поварить до загустения, буквально две-три минутки.
4. Добавить молоко для желаемой консистенции.

@темы: десерты, шоколад